挑選柴火灶柴火雞灶臺應具備的安全知識

　　人一天三餐都要吃飯，當然就需要好的灶具來做，才能有美味的佳肴。不管是在家做飯，還是開餐廳，灶具是我們制作美食時離不開的設備。不同性質的灶具，可能對食物的味道會有一定的影響，所以我們在挑選灶具時，也要具備一定的知識。由于現在天然氣很普遍，柴火灶就以天然氣上所用的灶具為例，給大家說明一下挑選灶具時要具備的安全知識。
　　
　　挑材質：目前市面上嵌入式燃氣灶具的主要材質有不銹鋼、玻璃、陶瓷、木材等，玻璃面板和陶瓷面板因清潔方便而越來越多地受到消費者的青睞。一定要選擇面板下添加防爆板的燃氣灶，因為鋼化玻璃可能存在爆裂的現象，而防爆板能幫助散熱和防止玻璃爆裂并飛濺。
　　
　　看爐頭結構：建議選擇整體式爐頭，如果面板上下兩部分，尤其是燃氣通路部分采用的材質不同，在使用一段時間后產生材料熱變形，可能產生氣密性泄漏。另外，使用者在清潔灶具時，很容易造成爐頭放錯位，造成燃氣灶回火、爆燃等安全隱患。
　　
　　看進風方式：柴火灶灶具進風直接關系到灶具的燃燒效果，目前產品的進風方式有下進風、上進風和后進風三種。建議在挑選灶具時選擇底盤全密封的后進風灶具。
　　
　　我們挑選灶具時安全是很重要的，然后再去考慮成本方面，或者外觀方面這些問題。由于新聞上發生過很多天然氣灶具爆炸的事故，所以大家在選購時要選擇正規廠家生產的，質量安全性能高的產品。