農村人嫌棄柴火灶，城里人羨慕都來不及

　　以前農民蓋房子都會保留一口土灶，但是隨著基礎設施的不斷完善，很多農民拋棄了這種土灶，追求洋氣，用上了液化氣灶，但是，隨著近幾年，很多人進城了，人們的追求又開始逐漸倒了過來，大家還是發現，農村的土灶才是最好的炊具，古人的智慧果然是禁得起時間的考驗的。
　　這種土灶，又叫鍋臺，基本中國人應該都知道，因為，這就是媽媽們從小養我們長大重要炊具，土灶燒柴火，便宜易得，經濟適用，不用像天然氣或者液化氣一樣比較昂貴。在農村柴火也好揀，用起來成本低。
　　二是這種鐵鍋是祖祖輩輩傳下來的，不粘鍋，厚度適中，容量還不小，適合農村一大家人在一起吃喝，燒出來的菜特別好吃，看看這一鍋香噴噴炒菜，不知道能饞哭多少老鄉，這種老鐵鍋炒出來的菜可比城里現代化的酒店里做出來的好吃多了。
　　三是一鍋多用，既能炒菜煮飯順便還能燒水，燒完的余炭火還能拿來煨雞湯，排骨湯之類的，比高壓鍋燉出來的香太多。同時，燒完的草木灰還能種菜肥田，一點都沒有的浪費。
　　現在這種鍋越來越少，但是老一輩的農民不管重新蓋幾次房子，這樣的一個土灶肯定是少不了的，與其說是一種情懷，不如說是一種實用主義，這種土灶是最符合我們農村的現實情況的，與時俱進的同時也要考慮實用性，并不是新的方式就是好的。
　　漸漸消失的柴火灶和老鐵鍋，燒出來的飯菜也很干凈，農村人洗鍋不用洗潔精，洗鍋的水和做飯的水都是從水井里壓出來的，從源頭上都干凈，一點也不會比自來水差，老人們常年喝井水，長壽呢！